干煸菜花最正宗的做法 家常干煸菜花的做法

2017-10-30 09:32:07 编辑：小菜

富含质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和一些微量元素。相信很多人都吃过干煸菜花，这是一道既美味又下饭的，制作原料主要有菜花、干、、，掌握好方法自己在家一样能做得很美味

干煸菜花介绍

菜花500克，五花肉100克，红尖椒1个，蒜苗2颗，干辣椒几个，几片，蒜头适量，盐适量，鸡粉适量，适量，

干煸菜花的做法步骤

1、菜花用刀切成小朵，洗净后沥干水份

2、五花肉切成小块备用

3、姜、蒜、干辣椒、、蒜苗如图处理

4、留内加点底油、下五花肉小火煎出香味和肥油

5、再下姜、蒜、干辣椒小火继续煎出香味

6、将菜花倒入锅中小火不停煸炒几分钟

7、炒到菜花变软时调入两勺生抽翻炒均匀

8、加入蒜苗和红椒段大火炒至断生

9、最后调入适量盐和鸡粉提味

10、成品图

小窍门

1、菜花切成小朵洗净后要沥干水份，这样下锅煸炒时可以减少油溅

2、菜花下锅后要用小火煸炒几分钟，火大容易烧焦，因为干煸全程不加一滴水

3、加点五花肉煎出肥油可以起到增香的作用，最后加一些蒜苗和红椒段整体颜色更好看