天然五色汤圆的做法_天然五色汤圆怎么做_天然五色汤圆的家常做法_陈镇鑫【心食谱】

火龙果切丁、菠菜川烫加点水打汁、黑米加4-5倍水蒸，分别过筛取汁。地瓜(或南瓜)蒸熟用叉子捣成泥。

分成五次将糯米粉、在来米粉及蔬果汁、泥或水混和拌匀，因果泥、果汁和水的密度不同，各个颜色粉团中需要的比例也有点不同。若觉得太湿就加点粉，太干就一点一点加水，最后搓揉成为不沾手的粉团。

在砧板上撒点糯米粉防沾黏，将粉团搓成长条状，用刀子平均切成数等份，搓成圆球状。

水滚后丢入汤圆，煮到汤圆浮起且膨胀如图示。

煮好的汤圆可配各种甜汤享用，例红豆汤、花生汤、桂圆汤、黑糖姜汁等。