莲藕玉米排骨汤怎么做好吃 莲藕玉米排骨汤的家常做法

2017-09-06 11:47:32 编辑：小菜

秋天正是上市的季节，这个时候也是莲之中含有营养价值最高的一个季节，莲藕生吃性寒凉，熟了之后变成性温的，具有很好的滋养胃部以及保健脾胃、养血益气的作用。性平味甘，有补中益气的功效。其中所含的谷胱甘肽与硒有很强的抗氧化作用，被称作具有生物活性的长寿因子。和炖在一起，荤素搭配，营养保健。

莲藕食材介绍

藕1块，玉米1个，排骨1盘，4颗，1块，数粒，盐适量，

莲藕玉米的做法步骤

1、准备食材

2、准备辅料

3、排骨洗去血水，入开水锅中焯一下。

4、洗净排骨上的浮沫。

5、将排骨放入，加足够的水。

6、放入姜片，八角，大火煮开，小火半小时。

7、这会儿可以将藕洗净去皮，切，玉米切段。

8、小火煲半后，放入藕块和玉米段，继续煲一小时左右。

9、加入适量的盐，放入洗净的枸杞子，十分钟后关火。

10、原汁原味挺香的，不喜欢这种淡汤的可自行加老抽等上色的调味料。

小窍门

1: 砂锅内的水最好一次加足，中途若需加水要加热水。

2: 汤比较清淡，如不喜这种淡汤，可根据自己喜好加老抽等上色的调料。

3: 砂锅是2.6升，5人量。