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发布时间:2022-04-29 12:28:39
1. 肉洗干净剁碎,姜切末,如图
2. 韭菜洗干净空去水分,如图
3. 肉里面加入,油,五香粉,花椒粉,料酒,温水(少许)老抽,生抽,顺着一个方向搅匀,如图
4. 韭菜里面加入少许盐,放在纱布里,挤出去水分,如图
5. 面粉里加入少许盐,用温水和面。和好面盖上盖子,放在温处醒20分钟,揉匀,光滑,这是我已经醒的面!!如图
6. 把挤干净水分的韭菜加入肉里。放少许盐
7. 取出一块面,搓条,切成饺子剂子,如图
8. 擀皮,包饺子,如图
9. 包好的饺子,如图
10. 锅里放水,水开放少许盐。放入包好的饺子,开始煮,开锅后,煮开3锅,加3次水,前两次盖好锅盖煮,是煮肉馅,第三次开锅煮,煮皮。
11. 美味的饺子出锅啦,配着辣椒油,醋!!
12. 成品图
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