金丝肉的做法_怎么做金丝肉_如何做金丝肉

　　金丝肉的做法简单是的常见菜，不一定要看金丝肉视频才能学会，但怎么做金丝肉最好吃，跟着的做法图解来做这道金丝肉吧。

　　菜系及功效：私家菜

　　口味：炸烧味工艺：焦溜

　　主料：350克

　　辅料：(瘦)50克,青蒜50克

　　调料：酱油10克,盐1克,料酒5克,味精1克,淀粉()5克,植物油30克,大葱10克,姜10克

　　蛋丝酥脆，卤汁鲜香。

　　 1.把鸡蛋磕入碗内，打散，用煎锅摊成鸡蛋皮；把鸡蛋皮切成长丝。油锅内放油，烧至七八成热时，将蛋丝放入，炸成酥脆的金线，捞出，盛入盘中。

　　2.另起油锅，倒入少许油，待油热后倒入葱、姜丝煸炒出香味后，放入肉丝炒变色，随即放入适量水，再加精盐、酱油、料酒，烧开后用湿淀粉勾芡，然后把切成的青蒜叶和味精放入，翻炒两下起锅，将肉丝卤汁浇在金丝上即可食用。

　　因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

　　小帖士-：

　　 鸡蛋：与同食损伤脾胃；与、同食导致腹泻；同时不宜与、、、茶同食。