红烧猪手的做法_怎么做红烧猪手_如何做红烧猪手

　　红烧做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看红烧猪手视频才能学会，但怎么做红烧猪手最好吃，跟着的做法图解来做这道红烧猪手吧。

　　红烧猪手的介绍：

　　“发财就手”，说的有点儿俗气！可是，咱市井百姓，就是这么俗气的啦哈哈！ 过年家家户户都得烧上一顿猪手或猪蹄儿的，图个好意头啊！虽然现在广东吃的热情已经不如以前，那是，这宝贵的东西不能多吃啊！保护环境，人人有责啊！ 但是猪手还是要吃的！一样可以图个好意头。

　　 红烧猪手的食材和调料：

　　 猪手 一只（其实猪蹄也行） 冰糖 五粒 桂皮 一块 八角 一个 白酒 小勺 蒜头 葱姜 几片 老抽 一勺 盐 少许 油 少许

　　 教您红烧猪手的家常做法，如何做红烧猪手才好吃

　　 一、 猪手如果焯水，先去除表面的脏东西，然再刮去剩余毛碎

　　 二、 继续如果第二次焯水，这词加入葱结，姜片，白酒，煮大概十五到20分钟，再洗干净

　　 三、 炒锅烧热，入油，少许冰糖

　　 四、 炒至上色

　　 五、 加入蒜瓣，姜片一起炒香

　　 六、 然后加入两碗水末过猪手，放入桂皮，八角

　　 七、 煮开，掠去表面的浮沫

　　 八、 换一个煮锅，继续烧开，放入山楂（因为山楂酸性，不适宜直接在生铁的炒锅烹饪，所以在这一步加入）

　　 九、 大火煮开后加入转中小火煮至超不多收汁，约二十分钟，加入老抽，盐调味

　　 十、 小火至收汁，装起食用

　　家常美食小贴士：

　　提前两次焯水处理去掉异味，猪手就很容易做了！ 使用山楂，山楂可以让猪手更快煮烂，大大缩短时间！