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发布时间：2022-04-29 12:29:48
1.食材。
2.先来处理调料：姜切大块拍松、大葱切大段、香葱打上葱结。
3.冲洗干净的鸡腿放入煮锅，加入莫过鸡腿的水，加入花椒粒、姜、香葱结、八角。
4.加入白酒（可以加黄酒或料酒，俺家是没有了，所以用白酒代替）。
5.大火烧沸，撇去浮沫。
6.撇去浮沫后，盖上盖子，改小火焖煮10分钟左右。
7.用筷子轻轻炸透没有血水渗出关火，让鸡腿继续浸泡在原汁里。
8.晾凉后捞出。
9.用手撕成鸡块或鸡丝。
10.码入碗中北京哪家看癫痫病最好，加入蒸鱼豉油。
11.锅中放入食用油，放入切好的大葱段炸制。炸至葱段焦黄。
12.趁热把熬制好的葱油浇在鸡肉上。
13.最后再加些香葱能提香，又能点缀。
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