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发布时间：2022-04-29 12:30:54
1.准备材料。
2.将长茄子洗净，切成长短均匀的小段。
3.取其中一段，竖起来摆放。
4.在茄子两侧垫上两根筷子，开始切薄片，不要切断。
5.将茄子转90度，按“十字花刀”法，切成如图的样子。
6.将切好花刀的茄子摆入盘中，放入蒸锅蒸8分钟。
7.将青椒切丁备用。
8.将芝麻酱放入碗中。
9.准备五花肉馅。
10.炒锅中加油放肉馅煸炒加料酒炒出香味。
11.下入青椒丁加酱油、盐、糖翻炒熟盛出备用。
12.麻酱加入香油调开，香菜切末。
13.调开的芝麻酱中加香葱、香菜、蒜末。
14.把炒好的青椒丁加入麻将中加醋搅拌均匀。
15.将蒸好的茄子小心移入盘中，摆好造型，舀一勺调好的麻酱分别放在茄子花的中心即可。