闽式炒地瓜粉粿的家常做法图解教程

1.热锅入油，放切碎的红葱爆香。

2.红葱末炒出香味时加入适量生抽。炒好装碗备用。

3.热油，倒入洗净的虾皮翻炒。

4.接着加入切段的青菜一起翻炒。

5.加入约3匙红烧肉。

6.加3匙炒三丝（罐头）。

7.加没过菜的水和调味料。

8.炒至入味约8分熟时再加入切成条状的地瓜粉条。开大火，一手持筷子，一手持锅铲，轻轻将菜和粿条拌匀，并收汤汁到八成干，再撒入青蒜段和红葱末儿即可熄火。