韭菜炒鸡蛋的家常做法图解教程

1. 将韭菜洗净沥干水分，然后切好备用

2. 将鸡蛋打散，加入5-10ml清水，搅拌均匀

3. 将锅洗净烧干，加入足量的食用油，烧热

4. 将蛋液倒入锅中，十多秒后用锅铲迅速将鸡蛋打散，免得鸡蛋块太大，将鸡蛋炒香装出备用

5. 将适量的油倒入锅中

6. 将韭菜倒入锅中翻炒至断生

7. 将炒好的鸡蛋倒入锅中

8. 加入适量的盐，翻炒均匀入味即可！

9. 装盘