草莓奶油蛋糕卷的家常做法图解教程

1.分离蛋黄和蛋清。

2.蛋黄中加入色拉油，搅拌均匀

3.然后倒入牛奶搅拌均匀

4.再倒入10g的细砂糖，搅拌均匀后筛入低筋面粉

5.搅拌至无颗粒。

6.30g细砂糖分三次加入到蛋清中打发。

7.打发至湿性发泡即可。如图，提起有个小弯钩

8.舀三分之一的蛋清到蛋黄糊中拌匀

9.然后倒回蛋清盆中，拌匀。注意要上下翻拌哦

10.拌好的状态。

11.将做好的蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中。抹平，轻震，磕出大气泡

西宁去哪看癫痫病好m class="step">12.送入预热好的烤箱下层，180度烤15分钟左右。

13.烤到表面金黄色即可。注意观察上色

14.烤好后取出，倒扣在一张干净的油纸上。晾凉备用。

15.草莓提前洗净沥干水分。

16.淡奶油加糖打发。

17.<济南哪家医院看癫痫好/em>打发至奶油不流动了，有明显的纹理。

18.在蛋糕上面抹一层奶油，然后铺上草莓

19.借助擀面棍将蛋糕卷起，在放入冰箱中定型半个小时。

20.吃的时候稍微装饰一下。

21.成品。