风味菜馆菜式 支竹火腩焖栗子家常菜谱天天饮食

　　有关栗子入馔的菜式，笔者在本专栏亦聊过多次，这次推荐的“支竹火腩焖栗子”是笔者近日在一风味菜馆吃到的菜式，它制作简单，不用生粉勾芡，吃出典型的崇左市北京儿童癫痫病医院家常味。栗子的淀粉含量丰富，每100克中便有25克淀粉，此外还有维生素、钙、磷等无机盐，有益气健脾、延缓衰老的食效。但食用栗子时切勿与牛肉同食，因为牛肉哪里癫痫病医院好中的一些微量元素会影响栗子的营养吸收。

　　材料：烧肉150克、支竹（水发后）150克、栗子150克、姜片15克、葱段15克、陈皮丝兰州哪里治癫痫病好少许，盐、糖、蚝油、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。网：foodwang.com

　　做法：烧肉切1厘米厚件控制癫发作首选药，以姜、葱爆香备用；支竹切段备用；栗子去壳去皮，炒香后加入适量鸡汤和蚝油焖煮20分钟，然后加入烧肉和支竹、陈皮，煮开收汁调味即成。