干煎豆腐卷的家常做法图解教程

1.干豆腐皮，就是两面花纹比较清晰，水分比普通豆腐皮要少，而且比普通豆腐皮要薄，很多云南料理店里用来烤制的一种豆腐皮

2.铺开，撒上盐和鸡精

3.撒上花椒粉，用手抹匀

4.切两半，一张压在另一张上，下边的那张留出比上边长四五厘米的位置，这样收口起来容易些

北京最好癫痫病医院ass="step">5.卷紧

6.用牙签固定，然后切下来大约8毫米厚。用牙签的另一端重新固定豆皮然后切下来

7.两个豆皮卷，就这样固定在一起了

8.依次做好所有的豆皮卷

9.海天拌饭酱一汤匙

10.加入少许蚝油

11.再加入适量味极鲜酱油

12.拌匀

13.平底锅或者电饼铛，刷少许油，烧热，把做好的豆皮卷放入，

14.小火煎至两面金黄后出锅。

15.吃的时候，蘸上拌好的调味酱就可以了。