栗子煲鸭腿的家常做法图解教程

1.栗子用开水浸泡15分钟，去掉一层膜洗净备用。

2.鸭腿洗净浸去血水

3.用开水烫一下，去掉杂质和细毛，剁戊小块。

4.锅水煮开放入两片姜，放入鸭肉煮开。

5.捞出洗干净控干水份

6.锅热不放油下入鸭肉炒掉水份，加入少量的油润一下锅，再煎炒。

7.准备葱粒，姜片

8.放入姜片煎炒出香味，再调入半小匀盐炒匀。

9.放入栗子翻炒

10.加入一匙酱油翻炒出香味

11.移至砂煲，调中小火。

12.加入开水刚好没过

13.上盖煲20分钟，中途多次搅拌一下，以防粘锅。

14.煲至汤汁变少，调入盐半小勺、鸡粉1小勺，撒入葱花即可。

15.装碗上桌

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