耳朵菜炖鱼火锅的家常做法图解教程

1.这就是耳朵菜的样子，是用盐腌制后放在泡菜坛子里保存的

2.草鱼收拾干净后切块加盐和料酒腌制半小时

3.耳朵菜洗净切小块儿，光椒切丝、姜切丝、蒜切末、葱切段备用

4.温油小火煸香花椒

5.放入姜蒜、泡椒和蒜段炒出香味

6.加入耳朵菜同炒三到五分钟，加入一勺白糖和胡椒粉

7.加入适量的清水烧开

8.开锅后下入鱼块同煮，改小火炖半小时

9.加入一勺油辣椒，转入火锅就可以开涮啦