荠菜马蹄猪肉大馄饨的家常做法图解教程

1.荠菜洗净

2.锅内水开加入适量盐把荠菜倒入绰烫变色后捞起冲凉挤干水分

3.斩碎放入碗中，加入盐，鸡精和橄榄油拌匀，可以尝试咸淡

4.猪肉末中加入盐，料酒，蛋清和葱花按顺时针方向搅拌有粘性为止

5.马蹄洗净去皮

6.斩碎

7.再把马蹄碎和猪肉末一起加入碗里顺时针搅拌均匀

8.准备大馄饨皮

9.加入馅料之后皮子周围抹上清水后包起

10.全部包好的馄饨

11.准备蛋丝和紫菜碎

12.碗中加入紫菜蛋丝，盐，鸡精，，葱花，鲜酱油和橄榄油冲入沸水调成鲜汤

13.锅内水开后逐个下入馄饨用勺子轻轻从锅底推几下以防粘底

14.盖上大火烧开

15.之后打开再用勺子轻推后煮至全部浮起熄火

16.盛入碗中加入鲜汤即可上桌，喜欢辣味的加入老干妈很不错

17.清淡不辣的也很鲜美