【柏翠幸福烘焙】简单六步自制软糯年糕+赠送潮汕年糕吃法菜谱烘焙甜点

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

菜谱链接：

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“厨房用具哪样强？面包机最强。”哈，这是我这参加烘焙比赛不到一个月就有的感慨。我拥有面包机也一年多了，之前只停留于代替手工揉面，最多是一键式制作面包。这几天我发现我错了，而且错得厉害......“制作果酱”、“酸奶”、“蛋糕”、“乌冬面”、“翻炒”......各种功能强大，高端大气。

重庆癫痫医院那家好pan style="font-size:18px;color:#64451D;">今天试着制作了年糕，天，我那超爱吃的年糕，竟然在一个半钟内就能一键式方便轻松出炉，口感软糯。一块这么大的年糕出去外面买大概十元。我这下的280g糯米才1.5元，加上水，电费还有白糖和芝麻，5元内绝对可以搞定。而且卫生健康有木有？超有成就感是不是？各种口味随心情定对不对？太美妙了。

当你发现只有简单六步，就可以制作出软糯美味的年糕，我相信你绝对是充满了跃跃欲试的渴望！是的，在本以为很困难的事情面前，却获得出乎意料的捷径，我们定然会欢呼雀跃。

大赛即将结束，不管结果如何！我也要高声表白：面包机，我爱定你了！

【具体用料及做法】：

主料  白糯米280g  水250g
辅料  白砂糖80g   黑芝麻适量

1.准备好所有材料，糯米和水的比北京治疗癫痫医院哪家好例是28：25，白糖可下可不下（如果你要体验潮汕地区年糕的吃法，可以选择下，如果想要原味的，就不需要下）
2.除了黑芝麻以外的其他的材料，一次性加入到面包桶内（糯米不需要浸泡，只要淘洗一下就可以）
3.选择“年糕”菜单，大致了解了一下，不管哪种品牌的面包机，时间都在一个半钟左右
4.到距离面包机工作完成的20分钟左右，可以将黑芝麻加进面包桶内
5.工作完成，趁热取出，装入保鲜袋中，我选择放在一个杯子里来定型（你可以根据自己的喜好来整形）
6.送入冰箱冷藏，变硬后取出，切片，大功告成！（辣炒？随意，夹馅？当然没问题）

潮汕年糕的做法，推荐给大家：

1.碗内打一个鸡蛋，搅拌均匀，将年糕切片，蘸上蛋液

2.平底锅下少量的油，加热，将年糕放入平底锅内，中小火慢煎
3.至两面金黄，出锅趁热食用。

“小小”的温馨提示：

1.配方来自面包机自带，糯米和水的比例为28：25。可以不下糖，做好后，根据自己的喜好来选择咸吃还是甜吃。
2.糯米不需要浸泡，只需淘洗一下。
3.也可以不下黑芝麻。
4.做好后趁热取出，否则放凉了会更沾。

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