茄子煲的家常做法图解教程

1.腊肉放水锅里煮15分钟煮软

2.茄子去皮切成条状泡15分钟

3.腊肉放凉切片，大蒜拍碎切粒

4.炒锅热油放入蒜粒爆香

5.放入腊肉翻炒

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6.放入茄子翻炒

7.炒到稍软放入豆瓣酱炒均匀

8.放少量水盖盖煮几分钟

9.然后转入砂锅盖盖煲10分钟关火

10.撒入葱花即可

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