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发布时间:2022-04-29 12:34:29
炒山药片鲜蘑
原料:山药700克,鲜蘑片100克,精盐2.5克,味精5克,黄酒15克,干淀粉15克,葱末2.5克,熟花生油750克(约耗50克),姜末2.5克。
炒山药片鲜蘑的做法
1哈尔滨中亚脑病诊疗中心、将山药切片,沥去水,放入碗内,加精盐、干淀粉上浆。
2、炒锅置旺火上,放熟花生油750克烧至六成热,投入山药片滑油至熟,出锅倒入漏勺沥去油。
3、原炒锅复置火上,放熟花生油25克烧热,下葱末、姜末炸香,倒入鲜蘑片煸炒,加黄酒、精盐、味精,倒入山药片翻炒几下,即可出锅装盘食用。
美食特色
山药洁白似玉,味鲜质嫩利口。
美食城网站小提示
:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。
:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
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山药,又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品,可长期食用...