素菜拌豆腐_素菜拌豆腐的做法-素食-美食城

素菜拌豆腐

原料：嫩500克，水发150克，胡萝卜150克，鲜豌豆50克，香油50克，酱油50克，糖10克，盐4克，味精1.5克。

素菜拌豆腐的做法

1、将豆腐洗净，用开水浇烫1～2遍，盛入盘内；水发香菇去蒂洗净，切丝；胡萝卜洗净切丝，与香菇丝一起放入开水锅中焯烫一下捞出，控干水分；鲜豌豆去荚，也放入开水锅内焯过，捞出晾凉。

2、在豆腐盘内撒上香菇丝、胡萝卜丝、鲜豌豆粒，倒入香油、酱油，放入盐、糖、味精，搅拌均匀即可食用。

特色

色泽美观，软嫩清香，鲜咸爽口。

美食城网站小提示

:同食易导致腹泻

:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

关键词:

豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...