【10月作业】巧克力蛋糕烘焙甜点

    

     我特别喜欢秋冬季节在家烤蛋糕，整个屋子飘着香香的蛋糕味道，甜甜的，让人感到特别幸福。进入深秋后，连平时叫嚣减肥的人也忍不住要躲在家里偷偷吃巧克力。将巧克力和蛋糕结合在一起，幸福感简直爆棚！

食材

黑巧克力30g、鸡蛋4个、可可粉15g、低筋面粉40g、糖粉20g、绵白糖50g、色拉油40g、盐1g、黑巧克力100g、淡奶油80g、糖粉10g、奶油霜适量

步骤

 

1.20g糖粉、15g可可粉、40g色拉油、1g盐、30g黑巧克力放入盆中，隔水加热拌匀

 

2.筛入低筋面粉，拌匀

 

3.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，50g绵砂糖分三次加入蛋清，打至可以提弯勾；蛋黄加入面糊内拌做手术能治好癫痫吗匀；打发的蛋白和面糊拌匀

 

4.倒入烤盘，烤箱中层，170度烤20-25分钟

 

5.出炉后的蛋糕胚冷却后，切成田字，分成四块

 

6.一层一层抹上奶油霜

 

7.100g黑巧克力、80g淡奶油10g糖粉隔水拌匀

 

8.把巧克力糊装入裱花袋，挤在蛋糕胚上，放入冰箱一小时左右，取出切块就可以啦

 

话题豆币记录

分享到：