北菇扒鱼唇的做法_家常菜_美食城

食材:鱼唇150克，湿北菇75克，、胡椒粉、湿淀粉、麻油各适量。

(1)将鱼唇滚煨过，滤去水分。用油起锅，溅入绍酒，加入上汤，用精盐、味精调味。

(2)将北菇、鱼唇放在锅中，再用深色酱油调成金红色泽，撒上胡椒粉，用湿淀粉打芡，加包尾油、麻油和匀上碟即成。