中式点心绿豆糕_中式点心绿豆糕的做法-甜品点心-美食城

西式点心或者是中式的糕点都爱

最近有点忙，所以很多中式酥点都没怎么做了

前些日子淘宝了些去皮绿豆

加上在新浪美食试用的禾然有机蜂蜜的

就想搭配着做绿豆糕吧

冰冰凉凉的，好吃不腻口

清爽不腻口的中式点心绿豆糕

材料：100克，蜂蜜20克，麦芽糖30克，芝麻油20克，枣泥馅料

绿豆糕的做法

1、去皮绿豆准备好

2、洗净用凉水浸泡一天

3、浸泡好的绿豆放锅里蒸熟

4、搅拌机搅打成绿豆泥

5、锅里倒入麻油，并将搅打好的绿豆泥倒入锅里

6、倒入蜂蜜和麦芽糖

7、中火煸炒均匀至水分收干

8、将炒好的绿豆泥和枣泥馅分别分割成25克和15克的小剂子

9、将绿豆泥揉圆按平，放上枣泥馅

10、收口捏紧搓圆

11、放入模具

12、按压成型即可，冰箱冷藏后食用

美食小提示

1、去皮绿豆可以淘宝的，如果用不去皮绿豆的话，要先将绿豆去皮后再用

2、浸泡好的绿豆可以直接锅里煮熟，也可以直接隔水蒸熟即可

3、做好的绿豆冰箱冷藏下食用口感更好

美食城网站小提示

:碱与绿豆同食会破坏营养成分。

:有人在熬绿豆汤的时候喜欢加盐，一为烂得快，二为好吃。事实上，煮绿豆汤时加盐，不仅使绿豆中的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等受破坏、而且对绿豆汤的清热解毒性能也有一定的不良影响。

关键词:

豆类品种繁多，每种豆子含有的营养成分都不同,也都有不同的功用，下面我们将介绿豆的营养价值：绿豆的蛋白质含量比较高，约为10％。20％，比面粉和小米的含量高出2―3倍；氨基酸的含量也比较高...