家常带鱼烧木耳_家常带鱼烧木耳的做法-家常菜-美食城

天气暖和了，我也该蠢蠢欲动了，败家的行动开始了。冲向新发的批发市场，填满额的大冰箱。。。买了鲜带鱼，猪肝，鲤鱼，鸡腿，鸡脖子，西瓜，香蕉。

带鱼我还是喜欢红烧的，用今天买的带鱼烧的木耳，很好吃哟。。。木耳是我家必备的配菜，每次都泡上一碗，放在冰箱里，随吃随取，很方便的。

带鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载，带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。

家常带鱼烧木耳

主料；鲜带鱼1000克，水发木耳100克

辅料；鸡蛋，葱姜蒜，盐，料酒，酱油，醋，糖。

家常带鱼烧木耳的做法

1．准备好所用食材。

2．带鱼洗净，去内脏，切成段，加入料酒盐腌制30分钟。

3．葱切段，姜切片，蒜去皮。

4．水发木耳，撕成小朵。

5．腌制好的鱼，沾上蛋液。

6．下入6成热的油锅煎制。

7．煎至两面金黄后捞出沥油。

8．锅中留底油，下入葱姜蒜炒出香味。

9．加入酱油糖醋和清水烧开后，下入木耳。

10．加入炸好的带鱼段，大火烧开转中火，焖至20分钟，收干汤汁即可

特别提示；带鱼的鱼鳞不要去掉，带鱼鳞可重庆哪里能治疗癫痫病以降低胆固醇、防止动脉硬化、预防冠状动脉心脏病、抗癌等等。

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关键词:

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