洋葱炒蛋的做法_怎么做洋葱炒蛋_如何做洋葱炒蛋

相信很多人家里都经常备几个洋葱吧，我们家就是这样。因为洋葱是个很好的蔬菜又耐储存，不管是配肉炒还是配蛋炒都好吃哈，不过配蛋炒应该比较经典吧。个人也觉得配蛋炒好吃，为什么呢？因为俺不喜欢吃肉。 今天做的这道菜是用自家的土炒的，只用了盐来调味，一道绿色又健康的食品有木有？

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材料：洋葱1头 土鸭蛋

调料：盐 油 温水

2洋葱去掉膜洗净切好，鸭蛋打进碗里加点盐一点温水打散

3热油锅把打散的蛋液倒进去底部凝固后炒散

4炒好的蛋盛出备用

5炒锅重新放适量油烧热倒入洋葱翻炒一会

6炒到断生调入少许盐炒匀

7把蛋倒进锅里

8炒匀即可

碎碎念：

1把洋葱对半切开连刀在水里泡一会再切的时候就不会辣眼了。

2往蛋液里加点温水炒出来的蛋会比较鲜嫩但不要加多了。