五更肠旺的做法_五更肠旺怎么做_五更肠旺的家常做法_九百碗【心食谱】

A.2条，盐2茶匙，白醋2大匙，B.1块，2片，1根，蒜末1/4茶匙，姜末1/4茶匙，水300㏄，1大匙，1茶匙，糖1/2茶匙，1又1/2茶匙，：4粒，1/2茶匙，20公克，葱1/2根，1大匙，酱油2大匙，糖1茶匙，水800㏄

1.猪大肠加入盐搓揉数十下后洗净，再加入白醋搓揉数十下后沖水洗净，放入滚水中汆烫约5分钟，再捞出沥干水分，备用。

2.将所有卤汁材料混合煮滚，加入作法1的大肠，以小火煮约50分钟，捞出切成2公分段状北京什么医院治癫痫好，备用。

3.咸菜洗净、切斜刀片，略汆烫；蒜苗切斜刀片，备用。

4.热锅，加入2茶匙油，放入蒜末、姜末、辣豆瓣酱炒香，再加入300㏄的水及酱油、糖，接着放入作法3的咸菜、作法2的猪大肠，以小火煮约3分钟，再以太白粉水勾芡后盛碗，最后撒上蒜苗片即可。