香菇豆腐鲫鱼汤的做法_怎么做香菇豆腐鲫鱼汤_如何做香菇豆腐鲫鱼汤

　　怎么做鲫好吃?学做香菇豆腐汤需要哪些食材?家常美食网为您提供香菇豆腐鲫鱼汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇豆腐鲫鱼汤!

　　准备时间：10分钟内

　　制作时间：10-20分钟

　　用餐人数：1-2人

　　记得以前还没结婚前，妈妈经常会做鱼汤，也许是喝了很多的缘故，再加上猫爸也不太喜欢吃鱼，所以婚后家里一直都没怎么做过鱼汤，这次做的这个是按照妈妈以前的做法做的，但是总觉得没有妈妈做的好吃，看来周日回娘家的时候，还要再向妈妈取取经才行啊，毕竟姜还是老的辣，妈妈做的永远都是那么美味~

　　1.先把鲫鱼宰杀好，记得一定要把鱼肚子里的血水与黑膜洗干净。

　　2.用水冲洗干净。

　　3.跟着在鱼头下1cm左右处划一刀，再在鱼尾接近鱼身上一点的位置划一刀，轻轻地用刀面拍拍鱼身，然后可以看见一个小白点，捏着小白点轻轻地抽出来，即可把鱼腥线抽出来，这样鱼就没那么重的腥气味喽。

　　4.热锅凉油，把鱼放入锅内，中小火煎制（这个过程不要心急，一定要两面煎的金黄焦香些最好了）。

　　5.煎鱼的时间，接着来处理香菇。干香菇泡发，洗净，如果没有干香菇，其实新鲜香菇也是可以的，不过干香菇的香味更加浓郁些哦。

　　6.然后在香菇上面划上十字花刀。

　　7.然后把豆腐也切成小块与香菇一起准备好。

　　8.当锅内的鱼煎好后，把姜片与葱段放入一起煸香。

　　9.跟着加入开水，中大火煮制。

　　10.当锅内的汤色变成乳白色时，把香菇放入一起煮制。

　　11.跟着把豆腐一起放入，继续大火煮制。

　　12.加入适量的盐调味。

　　13.来点糖提味。

　　14.出锅前放少许的香油增香去腥。