火爆鸭肉的做法_怎么做火爆鸭肉_如何做火爆鸭肉

本食谱来自【倘若】老师分享的火爆的做法，凉菜、西餐、午餐；需要烹饪时间：10分钟左右；烹饪难度：切墩(初级)；

早上买了半只鸭准备晚上做烧鸭的，鸭是那种肉鸭不是我老家的那种谷鸭，所以半只也很大，我把鸭胸肉取了一些下来炒。我从小就对鸭肉情有独钟，小时候奶奶养了好多鸭，全是在稻田里养大的，嫩鸭炒起来特别香，炖汤特别鲜。记得我奶奶养的最老的一只鸭是十一年，后来因为给我爸治病给杀了炖药材了

主料：鸭胸肉250g，，姜蒜适量，辣椒酱，干辣椒，油盐味精，料酒，生抽

1. 鸭肉切丁，肥肉挑出来，青椒切块（能吃辣的最好放尖椒，炒出来更香，我老公不吃辣所以只能放青椒）姜蒜切片，

2. 少放一点油，把鸭肥肉放锅里煸炒出油，鸭油很香的，而且脂肪不高，千万别浪费了，

3. 煸癫痫病初期治疗好鸭油放鸭肉丁干煸致金黄色，

4. 然后放料酒，一点点生抽，干辣椒，姜蒜片，辣椒酱（可以用豆瓣酱，但是我不喜欢豆瓣酱的味道，所以用的是那种麻辣酱，这个更香）翻炒出香味后，放入青椒，最后放盐和味精调味就可以出锅了。

5. 成品，吃了一大碗饭

倘若老师在家常美食网(微信公众号：meishi778)分享火爆鸭肉的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了火爆鸭肉的家常做法了吧。