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儿童食谱 山药小炒的做法

将五颜六色的蔬菜和山药炒在一起，可以从视觉上引起孩子的食欲，同时吃下多种蔬菜，对孩子一天的营养均衡有着积极作用。当然，对大人来说，这样的小炒也同样适合。

做法：

1、一小段山药洗净、去皮，切成片或条备用。

2、黑木耳水发、洗净，撕成小块备用。

3、胡萝卜切成片或条备用。

4、荷兰豆切成小段。

5、将荷兰豆、胡萝卜、黑木耳下锅翻炒后，加适量水烧滚，并下山药同煮片刻。

6、待各种蔬菜都软熟后，加少量盐调味，起锅装盘。：

这道小炒色泽与营养都十分丰富，若希望增加其鲜美程度，还可加入少量香肠、肉丝、开洋同炒，会让孩子停不下嘴。另外，配菜也可经常改变，以增加孩子进食的新鲜感，如用香菇、莴苣、芦笋、干丝等替换，味道也很不错。

（责任编辑：苏雅婷 ）

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调料：酱油1/2汤匙，姜1小块，蒜2瓣，水淀粉小半碗，小葱2根，红尖椒2个，胡椒粉少许，植物油2汤匙

用料 ：五花肉 1块红椒 1个青椒 2个大葱 1根；姜 2片 豆豉 1勺；料酒 1勺 生抽 1勺；老抽 一点点糖 适量；盐 适量；

材料：自制黄豆豉两勺，猪皮三块，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，青少许，红尖椒少许，料酒少许，鸡精少许。

倒油热锅，加入所有的材料翻炒2到3分钟。加盐，胡椒，甜椒粉和水，焖煮5分钟，到冬瓜差不多软软就可以了。

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