家常毛血旺的做法_怎么做家常毛血旺_如何做家常毛血旺

怎么做家常好吃？学做家常毛血旺需要哪些食材？小姗ss教你轻松做出好吃好看的家常毛血旺。

本食谱来自【小姗ss】分享的家常毛血旺的做法。所属分类：谷类, 淀粉类，；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用。

麻辣爽口、适合这个季节

主料：午餐肉一盒，鸭血一盒，2朵，木耳几朵，一盒，一把，葱姜蒜适量，花椒一把，火锅底料一块，毛肚适量，适量，少许，豆瓣酱少量

1. 鸭血和午餐方切片切成约5CM厚的大片。百叶洗净，切成梳子形的丝。芽洗净，干辣椒用剪小段倒出籽，小香葱切碎，大葱分别切成葱花和葱段。

2. 锅中放入适量水，放入葱段和姜片烧沸；烧沸后放入鸭血片，和百叶丝氽煮约1分钟左右分钟，捞出备用。炒锅中油烧五成热时放入葱花爆香，随后放入黄豆芽和盐1翻炒至豆芽炒熟，盛出，平铺放入容器里做打底菜。

3. 锅里放一点点油，烧热后，将重庆火锅底料放入锅中，大火烧沸后加少许清汤（汤里可以加少许豆瓣酱），依次放入午餐火腿片，鸭血片、牛百叶、金针菇、千张、莴苣等配菜。煮约四分钟后关火，连汤带水倒入容器里。

4. 炒锅里倒入3汤匙的油，微热时将大蒜切丁、干辣椒小段和花椒八角放入，转小火慢慢炸出香味后关火，淋在做好的血旺上面，撒上些许香葱碎及。