德普烘焙食谱—酸奶提子面包的做法_菜谱

1. 1、提子干用温水泡软，加入兰姆酒浸泡30分钟备用；

2. 2、将高筋面粉、细糖、酵母、奶粉倒置一起搅拌均匀；

3. 3、加入酸奶、炼乳和牛奶，搅拌至面筋扩展阶段；

4. 4、黄油提前软化，同盐一起加入，继续搅拌；

5. 5、搅拌至能拉出薄膜，放入提子干；搅拌均匀即可；

6. 6、取出面团，静置30min；

7. 7、分隔为合适的大小，揉圆排气松弛15贵阳治癫痫最好医院min

8. 8、最后整形至烤盘中，放入温度潮湿的地方发酵60min；烤制前在面团表面晒薄薄的一层面粉，用刀子划米字；

9. 9、放入预热好的德普烤箱，选择快热模式烤制185度，烤制18min左右即可；

10. 切开

面筋最后的强度，能拉出粗糙的薄膜即可；
面包中的干果也可以添加自己喜欢干果进去；