美味绿豆糕的做法_菜谱

1. 绿豆糕做法：主料：绿豆，糖粉（白糖），蜂蜜
工具：月饼模子，小白钢盆
步骤：1、将绿豆洗净后，用凉水泡一夜；
2、去绿豆皮，由于泡了一夜，绿豆皮容易剥掉，可用手搓洗绿豆，最后就要耐心的一个一个的拨掉绿豆外皮，并空干水，放置于白钢盆内；
3、蒸锅内放入水，把绿豆隔水蒸30分钟-40分钟；凉水下锅。
4、绿豆蒸好后，用久子压碎成均匀粉状，趁热加入适量白糖和蜂蜜调味，可边调边尝。和至将绿豆粉攥入手心松手后不散却可。
最后将和好的绿豆粉分成若干份，并揉成团，（如有豆沙馅等馅料，将绿豆团压扁，装馅）装入月饼模中，轻压成形即可食用。

2. 脱皮。

3. 上锅蒸熟。

4. 用勺子压成粉。

5. 分成若干份，揉成球。

6. 馅分成若干份。

7. 包入馅，揉成团。

8. 放入模子压成形，完成。