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发布时间：2022-04-29 12:39:40
麻辣豆腐的做法一
材料：南豆腐1块，青蒜100克，蒜头50克，湿淀粉、花椒粉、酱油、生姜适量，黑胡椒粉50克，豆瓣酱50克。
做法：
1、豆腐用盐一会，将青蒜和蒜头切段。
2、把锅稍热，放油，炒豆瓣酱，炒香后放蒜片和生姜片。
3、锅中放适量水，把豆腐从盐水里捞出放入锅中，待水略干，把调好的一半湿淀粉放入锅里。
4、把青蒜梗放入锅里。
5、把剩下的一半湿淀粉放入锅里后放青蒜叶。
6、装盘即可。
麻辣豆腐的做法二
材料：豆腐1块，大葱、五花肉、姜、大蒜、豆瓣酱、胡椒粉、十三香、辣椒、花椒、花生油适量。
做法：
1、分别把葱、姜、蒜切成葱花、姜末、蒜末。
2、五花肉剁成肉末，加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉、花生油拌匀腌制15分钟。
3、豆腐切成小块，放入盐开水里焯3分钟，捞出控干。
4、锅内放入少许油，依次加入豆瓣酱、肉末、花椒、辣椒、蒜末、姜丝炒香。
5、加入一碗水，中火烧开，加入焯好的豆腐。
6、再次烧开后，加入水淀粉勾芡。
7、出锅，装盘。
麻辣豆腐的做法三
材料：豆腐250克，豆瓣酱30克，青蒜或蒜苗1小把，姜1小块，酱油5克，辣椒粉2克，水淀粉少许，花椒粉少许。
做法：
1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出。
2、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末。
3、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉。
4、加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀。
5、水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面。
（责任编辑：杨绮琴 ）
文章关键词：
肥胖还能不能吃水果？吃水果减肥好不好？
水果有性质之分吗？三高人群能不能吃水果？
水果应该什么时候吃？为什么水果也会导致过敏？
有机水果会更健康吗？吃水果要不要削皮？
材料：南豆腐1块，青蒜100克，蒜头50克，湿淀粉、花椒粉、酱油、生姜适量，黑胡椒粉50克，豆瓣酱50克。
用料：豆腐、猪肉末、蒜、老抽、豆瓣酱、姜、花椒粉、酱油、湿淀粉（淀粉加少许水调匀）。
麻辣酱汁：郫县豆瓣酱、生抽、料酒、花椒粉、五香粉、鸡粉、盐、辣椒油；
将嫩豆腐切成2cm见方的小块，放入微沸的热水中，加盐后以中火氽透（约3分钟），然后捞出沥干水分。牛肉剁成细末。蒜苗洗净切成1cm长的小段……
材料：豆腐 300克；香菜 适量、干辣椒 2个；花椒 5粒、花椒粉 2克；孜然粉 2克、盐 2克；鸡精 2克、醋 1勺；生抽 1勺、糖 ……