玉米白面馒头的做法_玉米白面馒头怎么做_玉米白面馒头的家常做法_小猪快跑【心食谱】

500克 300克，6-10克，16-24克 白糖适量，要根据气候适当调整发酵粉，和泡打粉的用量.

如果经常做，家里有，可以替代泡打粉使用葡萄糖酸内酯2：1的比例占有的2.5%的用量使用。

1 用白面粉和玉米粉和泡打粉混合

2 用温水把发酵粉及白糖调匀

3 用混合溶液和面，然后等到发酵2倍大

4 面团分成相等大小的面剂。 一边揉面，一边揉入干面粉，这样做出来的是戗面馒头，吃 的时候起层

5 把面剂揉成表面光滑即可

6 中火蒸30分钟就可以了

揉面时，往里戗面（发音：qiang第四声，就是生面粉要一点点往面团揉）这样做出的馒头，吃起来有层次感。而且越嚼越甜