酥炸牛排的做法_怎么做酥炸牛排_如何做酥炸牛排

酥炸的做法简单是的常见菜，不一定要看酥炸牛排视频才能学会，但怎么做酥炸牛排最好吃，跟着的做法图解来做这道酥炸牛排吧。

作为中最为鲜嫩的部分，牛绝对当仁不让。将它滚上蛋液，再拖上糠，制成的炸牛排自然是孩子们的无尚致爱，一抢而光的结局完全可以提前预见。热量标注：此菜热量为187千卡/人

牛里脊2片（每片约100g），盐1/2茶匙（3g），绍酒1汤匙（15ml），葱花1/2茶匙（3g），1枚，面粉50g，面包糠80g，番茄沙司2汤匙（30ml），油500ml（实耗10ml）

将牛里脊片放在案板上，剔去筋膜，上面再盖上一层保鲜膜，用菜刀刀身拍打牛里脊，将其拍打成均匀的薄片，约0.5cm厚。
在牛里脊片上均匀地调入盐、绍酒和葱花，腌制10分钟。将鸡蛋磕入碗中，搅打成鸡蛋液。
将牛里脊片依次蘸匀面粉、鸡蛋液和面包糠，再用手压实，使面包糠紧密地黏在牛排上。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将牛排放入慢慢将两面炸制呈金黄色，约2分钟，再捞出沥干油分。
把牛排切成3cm宽、5cm长的菱形小块，摆入盘中配番茄沙司食用即可。

在拍打牛排前，盖上一层保鲜膜可以避免将牛肉拍碎，破坏了牛排的形状。
拍打牛排的理想工具是肉锤，但一般家庭并不具备，所以退而求起次，选用家中厚重的菜刀也是一个变通的好选择。
酥炸牛排适于8岁以上的孩子食用。
牛排、、鸡排、，尽可选用不同的原料，根据自家孩子的口味，制作出他们喜欢的食物。