牛肉（羊肉）糊胡萝卜-老爸私房菜的做法_菜谱

1. 牛肉（或者羊肉）切成肉丝，加少许冷水，多一点淀粉，少许生抽、盐腌制一小会

2. 腌肉的同时给胡萝卜切丝，忽略我不太娴熟的刀工。

3. 冷水下胡萝卜丝，水烧开煮到胡萝卜熟

4. 胡萝卜熟后放一勺剁椒

5. 把腌好的肉均匀的铺在胡萝卜上面，等肉变色后再慢慢用锅铲轻轻拨开，放少许生抽、鸡精、盐调味，如果觉得汤不够糊可以再勾点芡汁

6. 出锅前放一勺猪油，撒多点胡椒粉。出锅后撒上葱花就完成了