宫保鸡丁的做法_怎么做宫保鸡丁_如何做宫保鸡丁

　　怎么做好吃？学做宫保鸡丁需要哪些食材？家常美食网过眼云烟yjr老师为您提供宫保鸡丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味宫保鸡丁。

　　工艺：炒，难度：未知，人数：未知，口味：香辣味，准备时间：未知，烹饪时间：<60分钟

　　主料：鸡脯肉一块，半根，半根

　　辅料：大葱一根，一个，淀粉适量，红米椒3个，大蒜一瓣，料酒3毫升，酒鬼50克，豆瓣酱10克，油适量，盐10克，味精3克，糖5克，醋5毫升，味极鲜5毫升

　　1.新鲜黄瓜，胡萝卜，红米椒，大葱洗净待用。

　　2.黄瓜，胡萝卜，红米椒切丁，大蒜切片，葱白切丁，与酒鬼花生一切待用。

　　3.新鲜鸡脯肉一块洗净控干。

　　4.切均匀的丁，盛入小碗中。

　　5.调入料酒，盐，味精，鸡蛋清，生淀粉抓匀腌制一会儿。

　　6.炒锅点火入油滑热，入鸡丁滑炒。

　　7.炒熟的鸡丁盛出。

　　8.锅里留底油，入红米椒，蒜片，葱丁煸香，在入豆瓣酱煸炒出红油。

　　9.下入黄瓜丁，胡萝卜丁翻炒，调入味极鲜，盐，醋，糖翻炒均匀。

　　10.下入滑炒好的鸡丁。

　　11.翻炒均匀。

　　12.下入酒鬼花生。