啤酒烧青鱼的做法

　　啤酒烧青鱼的做法

　　1.葱、姜、蒜准备好

　　2.青鱼清洗干净

　　3.锅里油热加入葱、姜、蒜炒香

　　4.改小火放入鱼煎一煎

　　5.翻面煎一煎

　　6.加入啤酒刚没过鱼

　　7.加入味极鲜酱油

　　8.加入盐中大火炖煮

　　9.煮至汤汁浓稠关火，加入精出锅

　　烹饪技巧

　　不要加水，直接加啤酒炖煮。

　　啤酒烧青鱼

　　家常杂的做法步骤

　　1鱼杂洗净 待用

　　2准备配料（里面还少个蒜瓣 忘拍了）

　　3锅内放油 放入鱼块

　　4将鱼块 煎成双面金黄色后 倒入黄酒和 白酒

　　5放入配料

　　6倒入 老抽

　　7放入鱼杂

　　8倒入开水 放入蒜瓣

　　9汤开后放入盐 烧10分钟 后放入鸡精

　　10装盘

　　小窍门

　　鱼子：是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

　　鱼泡：是一种富有粘性的物质，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分，所以，鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。使用的厨具：炒锅