1. 鸡翅中洗净备用，姜切丝备用。少量八角、花椒。
2. 洗净的鸡翅可提前开水灼一下，去脏。沥干水直接放进不粘锅（我做的是不加油的），两面煎成金黄色，由于鸡皮中含油，在煎的过程中会有油煎出。
3. 反面和侧面也要煎一下。煎好后盛出。
4. 由于鸡皮中含油长沙看癫痫病的医院，煎完鸡翅后，锅里会有油剩余，加入姜丝、八角、花椒等爆香。
5. 爆香后，将煎好的鸡翅倒入锅中，然后倒入料酒、生抽、老如何治疗癫痫病抽、可乐。大火熬制至慢慢收汁。这个过程要适当翻一下鸡翅。
6. 汤汁剩余少许时改小火收汁，装盘。
