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发布时间：2022-04-29 11:21:56
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
真心想把这道菜推荐给家里有孩子的妈妈们，加上富含营养的，再加些润肺去噪的，就做成了好看又好吃的鹌鹑蛋蒸肉饼，而且非常适合秋天吃。能让宝宝们容易吸收里面的营养，增强自身体质，提高免疫力！
1.食材：猪肉、莲藕、葱姜、鹌鹑蛋
2.葱姜切末、莲藕切小丁。
3.猪肉肥瘦分开。
4.瘦肉切成细细的肉糜，肥肉切成粗粗的小颗粒。
5.肉糜和肥肉粒放一些粗粗剁匀。
6.加入葱姜末一起剁匀。
7.最后加入切好的藕粒再次粗粗的剁几下，让藕粒和肉馅混合均匀。
8.剁好的肉馅放入大碗中，加入胡椒粉、少许白糖、料酒、生抽、香油拌匀。
9.拌匀后加入一小勺淀粉。
10.加入两勺清水，搅拌均匀。
11.拌匀后用手摔打至肉馅上劲。
12.取一块摔打上劲的肉馅团圆。
13.放在盘上，压扁，用小勺扒一个小窝，大小能容纳一个鹌鹑蛋。
14.把鹌鹑蛋打开放入肉窝中，放入蒸锅。
15.入蒸笼大火蒸10分钟左右，肉饼成熟取出。