红烧猪爪的做法_菜谱

1. 猪爪一定要买前爪，前爪的骨头小蹄筋筋道

2. 猪爪冲洗干净烧一锅开水，水开后将猪爪倒入出去血水后再冲洗一遍

3. 锅里倒两勺油，煸香生姜将猪爪倒入翻炒，加少许黄酒去腥

4. 倒入清水，水量和猪爪持平，加入生抽大火烧开后转小火慢炖

5. 盖锅盖炖40分钟

6. 40分钟后加入香叶八角冰糖，继续盖上锅盖慢炖30分钟

7. 我家不吃味精鸡精什么的，所以起锅时大火收干汤汁便可装碗上桌啦~怎么样色面不错吧，很香的呦~