送粥下饭阿婆菜：瓜咸（黄瓜干）蒸瘦肉的做法_菜谱

1. 瓜咸泡好洗干净；

2. 横刀切碎；

3. 姜切丝，蒜切片，葱切碎；

4. 瘦肉切片；

5. 瓜咸、瘦肉和姜蒜分次放进搅拌机搅碎；

6. 搅成肉陷后加入油、生抽、蚝油、五香粉和生粉拌均匀；

7. 装盘整形成饼状；

小儿癫痫病的中医治疗8. 进锅蒸30分钟，出锅撒上葱花即成。

9. 成品展示1

10. 成品展示2

1、泡瓜咸的过程中要换几次水，防止达到饱和泡不淡；

2、手动的搅拌机太温柔，所以切碎一点容易搅；

3、生抽和蚝油本身含盐，要少放一点；

4、瘦肉是生的，这么厚的饼要蒸久一点才能熟透。