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发布时间：2022-04-29 12:44:47
简介:春天了，全身都该动起来了，也是该勤快勤快的时候啦
准备时间：10-20分钟
制作时间：1-2小时
用餐人数：1-2人
食材
主料:
高筋面粉:210g
水:120g
蛋液:25g
糖:25g
酵母:3g
盐:3g
黄油:25g
辅料:
椰蓉:60g
黄油:25g
糖粉:25g
蛋液:25g
牛银川什么医院医癫痫病奶:25g
步骤:
1.用后油法揉面，除黄油外所有材料混合，揉至可以拉出大片厚膜，加入软化黄油
2.揉至扩展状态，如图所示
3.揉好的面团进行发酵至手指戳洞，不回缩不塌陷即可
4.发酵好的面团取出排气，等分八份，滚圆，醒发20分钟
5.取一个面团擀成椭圆形
6.上面部分划开几道，下面部分抹椰蓉，自下而上卷起来
7.卷昆明癫痫公立医院到划口处，在抹上点椰蓉，继续卷起来
8.依次做好放入模具，第二次发酵到原来1.5倍大，表面刷蛋液
9.烤箱预热，中层，上下火175度，20分钟，香香软软的面包出炉啦
小贴士
无