西瓜牛奶布丁的做法_烘焙食谱_家常菜大全

西瓜150克

牛奶250克

吉利丁片4片（20克）

白糖50克

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准备食材，吉利丁片分开泡软备用，西瓜切小块，牛奶和糖称重备齐。

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先将切块西瓜放入料理机中，拧紧迅速打成汁。

过筛一次，如果是榨汁机不用过筛。

然后把泡软10克吉利丁片，控净水放入西瓜汁中。

隔水放入火上，看吉利丁融化立刻离火放凉备用。（不停搅动防粘底）

牛奶放入煮锅加入白糖，把剩于10克泡软吉利丁片放入锅中。

然后小火煮到吉利丁片融化即可离火放凉备用。（不停搅动防粘底）

凉透分别把牛奶倒入杯中，（留下一步分牛奶最后加入）放冰箱迅速冷冻30一40分钟，凝固后拿岀，觉对不能时间长，把杯子冻炸。

然后在把西瓜汁倒入凝固的牛奶上一层，同样放入冰箱迅速冷冻30-40分钟，凝固立刻拿出。

最后把之前剩下的牛奶全部倒入西瓜汁上层，还是迅速放入冰箱冷冻30-40分钟凝固立刻拿出。