重庆辣子鸡的做法3_私房家常菜_家常菜大全

鸡400g

干红辣椒适量

白糖适量

花椒适量

生姜适量

葱段适量

大蒜适量

1

辣椒剪成2厘米左右的小段，生姜切丝，葱切小段；

治疗癫痫病的费用是多少t: left; width: 510px; line-height: 26px; font-size: 18px;">

2

鸡腿(不用去骨)肉用快刀斩成小块，加适量盐、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜粉腌制20-30分钟；

热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用；

另取锅，锅里烧油至7成热，倒入姜蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒， 翻炒至气味开始呛鼻， 油变黄色；