年夜饭之蒸蒸日上—四喜蒸饺的做法年夜饭之蒸蒸日上—四喜蒸饺怎么做

　　推荐理由：

　　过年吃饺子一定要有好彩头，四喜蒸饺形态美观，色泽分明，鲜咸味美，寓意吉祥，既讨了“喜”又“蒸蒸日上”，如此喜气洋洋的饺子定能独霸江湖!

　　四喜蒸饺所包四物各地有异，可以依据家人的喜爱来添加！这里分享的四喜蒸饺是将红(胡萝卜)、黄(玉米)、黑(木耳)、青(西兰花)包在饺子四角以示喜庆。

四喜蒸饺

　　主料：面粉250克,猪上肉350克,韭菜150克,1个;

　　配料：(四喜):西兰花、玉米、胡萝卜、黑木耳各适量;

　　调料：水80亳升,生姜、淀粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量;

　　四喜蒸饺的做法：

　　一.馅料:

　　1.猪肉剁碎成肉末,加入一小勺淀粉抓匀,再分次加入80毫升水,一边加水一边顺一个方向搅拌,直至将猪肉搅拌至较黏稠状，放置十分钟;

　　2.再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、生抽，继续朝一个方向搅拌均匀,腌制20分钟;

　　3.韭菜洗净切碎,生姜切末,加入猪肉馅料中,朝一个方向搅拌均匀;

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