东北名菜酱焖嘎牙子的做法

酱焖嘎牙子是东北的名菜，东北人将黄颡鱼叫做嘎牙子，味道非常的鲜美，大家也赶紧动手做来试试，味道非常棒的哦！

酱焖嘎牙子所需材料

原料：黄颡鱼

配料：八角，干辣椒，姜，葱，香菜

调料：色拉油，黄酱，酱油，花椒粉，东北大酱

酱焖嘎牙子的做法

1、把嘎牙子洗干净，沥干水，把东北大酱用水稀释。

2、在锅里放油烧热，放入干辣椒和八角炸香，再放入姜葱和大酱小火炒香，然后加入酱油和花椒粉炒匀。

3、放入嘎牙子翻炒，使鱼均匀沾上酱汁，再加入没过鱼的清水烧开，然后用小火焖十五分钟，再大火收汁，撒入香菜即可。

酱焖嘎牙子做法小贴士

这道是黑龙江的传统菜，用东北大酱焖出来的菜味道特别香。