地中海风味鸡肉串烧地中海风味鸡肉串烧的做法如何做地中海风味鸡肉串烧怎么好吃家常热炒 ()

【地中海风味鸡肉串烧】（5人份）

食材：鸡腿肉/鸡胸肉250克、迷迭香25克、百里香25克、蒜末15克、洋葱碎25克、柠檬皮碎10克

配料：橄榄油100克、盐适量、黑胡椒粉适量

做法：

1、鸡腿、鸡胸肉洗净。

2、鸡腿去骨备用。

3、把鸡胸肉和去骨的鸡腿肉切成大小均匀的长方形或方形的块状，装入碗中。

4、洋葱去皮洗净，切成洋葱碎；蒜瓣去皮切碎；准备好各种调料和香料。

5、所有食材连同橄榄油、盐、黑胡椒放在一起。

6、用手抓匀后腌制1小时左右。

7、然后用签子穿起来。

8、平底锅中加入少许橄榄油，放入串好的鸡肉串，小火煎制。

9、鸡肉颜色变白后及时反面，煎熟另一面即可。

10、煎熟后装盘，淋少许个人喜欢的调料即可。

【小贴士】

1、柠檬皮可去除肉类的腥味，如若没有新鲜的柠檬皮，可以用柠檬汁代替。

2、鸡肉串烧外表香酥，里面肉质细嫩，用平底锅煎制出来的鸡肉串足可媲美烤箱烤制出来的肉串。

3、这道菜操作起来非常简单，只要掌握好腌制的时间，充分入味就成功了。

4、同样方法，也适用于制作牛肉串~