♥忆柔蔬食♥素食高丽菜香椿水饺的做法

1. 红、切细末，加盐拌匀放置20~30分钟，挤出高丽菜水分。(包水饺请惜福叶留下来一起切碎完全吃不出来喔!)

2. 高丽菜洗净沥干切细，加盐拌匀放置20分钟，挤出高丽菜水分。

3. 步骤1和步骤2混合，加入两面煎熟切细丁湿豆皮，再加入调味料轻轻拌匀，取一张皮放入适量内馅，依照图片顺序包起捏紧。

4. 刚包好的高丽菜水饺需撒少许面粉，用泡茶的铁茶盘盛装放入冷冻库。

5. 水饺放在塑胶盘或铁盘入冷冻库冷冻后，水饺若黏在盘子上，放置1分钟稍稍扭转水饺就会脱落，不建议用磁盘容易沾黏难脱落，一定要等水饺完全变硬后才可装袋。

 

1.将红萝卜马蹄去皮洗净，切成细细粒，冬菇也洗净切成细细粒再与蓉混合均匀；

2.热锅中倒入油，爆香一下，再馅粒倒入翻炒片刻，调入盐，糖，粉，生粉，生抽，充分翻炒均匀，装上碗里备用；

3.准备好饺子皮；

4.开始包啦，取一块皮，装上适量的馅料；

5.捏成三角形即可；

6.然后将捏好的饺子放入垫有纱巾的蒸架上；

7.锅里注入清水，放上三角饺子；

8.盖上盖子，开火蒸20分钟；

9.蒸好时趁热取出饺子；

10.移至另一个碟里，稍放凉即可食用。

1.包饺子的时候，可以准备一碗清水，方便包的时候用手沾一下清水，涂在饺子皮周边，这样容易捏得紧合；
2.蒸好的时候，要趁热取出饺子，以免沾着纱巾。