苦瓜炒牛肉的做法_怎么做最好吃_家常做法

1.将切片加油、蚝油、生抽、胡椒粉、盐腌制半小时

2.泡软，清洗干净。

3.将切丁。

4.一颗大蒜切成丁，姜切丝。

5.洗净放在案板上。

6.去掉囊，再将苦瓜切薄片。

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7.炒锅放适量油將姜、蒜、放入

8.再将豆豉放入。

9.爆香豆豉、姜、蒜，将切好的香菇丁放入翻炒。

10.接着放入，加入料酒、适量香菇水翻炒片刻。

11.再将切好的苦瓜放入翻炒。

12.起锅前加入盐翻炒均匀入味。

1、苦瓜不用腌制，带点苦味更清热降暑。
2、泡香菇的水很有营养可别丢弃，用来炒牛肉很鲜美。
 

苦瓜炒牛肉

 

1.小椒洗净去籽

2.切成小粒

3.超市买的牛柳化冻剪成小粒

4.油锅先炒青椒粒加适量白糖，干煸一会

5.另下牛肉粒翻炒

6.倒入刚才炒好的青椒继续翻炒加少量生抽

7.加入冷饭翻炒

8.少量生抽，翻炒均匀

咸淡按各家口味，最好用不粘锅炒比较方便。

牛肉青椒炒饭